أخبار عاجلة
الرئيسية / إقتصاد / طريقة عمل القطايف

طريقة عمل القطايف

نجوم مصرية:

اليكم طريقة عمل القطايف فى البيت بكل التفاصيل العجينه والحشو والعسل لضمان النظافة والجوده والطعم للمحافظة على صحه اسرتنا وبأقل التكاليف.

القطايف من اشهر الحلويات فى رمضان حضريها فبل قدوم الشهر الفاضيل وكل سنه وانتم بخير اليكم المقادير وطريقة التحضير .

اولا: الشرابات اول عسل القطايف

المقادير :

4 كوب سكر

4 كوب ماء

معلقة صغيره فانلية

نصف لمونه

طريقة التحضير :

نقوم بوضع اناء على النار نضع بداخله السكر والماء ونقلب ثم نتركها عشر دقائق تغلى ثم نضع الفانليا والليمون ثم نتركه يغلى 5 دقائق ثم نطفئ النار ونتركه يبرد ثم نضعة فى الثلاجه .

مقادير عجينه القطايف :

2 كوب ماء دافى

معلقة صغيره سكر

معلقة صغيره خميرة

معلقة كبيرة لبن بودرة

2 كوب دقيق

رشه ملح

طريقة التحضير :

نضع فى الخلاط الكهربائى 2 كوب الماء ثم نضع عليه معلقة السكر ومعلقة الخميرة ومعلقة اللبن البودرة و2 كوب دقيق وشه الملح ونضربهم فى الخلاط ستصبح عجينه سائله ثم نضعها فى اناء ونغطيها ونتركها لتخمر لمده ساعه ثم نضع طاسه على النار ونتركها تسخن ثم نقوم بتهدئه النار ثم نضع بمعلقة كبيرة من العجينه فى الطاسة ستقوم بعمل شكل دائرى نتركها ستعمل فقاقيع ثم نتركها ليختفى العجين ويتم التسويه وبهذه الطريقة الى الانتهاء من كمية العجين

الحشو :

فسدق مطحون

عين جمل مطحون

زبيب

جوز هند

معلقتين كبار سكر

الطريقة :

نضع الفسدق وعين الجمل والزبيب وجوز الهند والسكر معا ونقوم بحشو القطايف وممكن بقوم بقفل القطايق على شكل قرطاس ويتم حشوها كريمه ثم تقوم بوضها فى الزيت لتتحمر وثم نضعها فى الشربات .

المصدر: نجوم مصرية

المصدر: نجوم مصرية

عن admin

شاهد أيضاً

بيان تفصيلي بأسعار الورقة الخضراء (الدولار) اليوم الموافق 5-7-2018

نعرض لكم اليوم على موقعنا”نجوم مصرية”سعر الدولار اليوم الموافق 5-7-2018 جدول تفصيلي لأسعار الدولار في …

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *